Notre restaurant
Découvrez notre carte restaurant
Nos entrées
Os à moelle à la braise
Assiette 7,50 / À partager 14.-
Jus de passion, crème ciboulette, croutons au feu de bois
Gravlax de saumon
Petite 16.- / À partager 26.-
Aux herbes et aneth
Foie gras de canard mi-cuit
CHF 28.00
Au cognac et chutney d’oignons
Escargots de Bourgogne 6 pièces
Petite 18.- / À partager 29.-
Accompagnés de toast à l’ail et huile d’olive
Assiette de charcuterie de nos alpages
Petite 15.- / À partager 25.-
Jambon cru, coppa, jambon blanc, saucisson
Saint-Marcellin à la braise
9,50.-
Accompagné de toasts à l’huile d’olive
Planches à partager
Petite planche gourmande
CHF 35.00
Terrine, escargots de Bourgogne, gravlax, Saint-Marcellin
Grande planche gourmande
CHF 48.00
Terrine, escargots de Bourgogne, gravlax, Saint-Marcellin, os à moelle, charcuterie
Nos fondues (Vacherin et gruyère)
Fondue traditionnelle
28.-/pers
Moitié-Moitié accompagnée d’une salade
Fondue à la tomate
28.-/pers
Accompagnée d’une salade et de Pommes de Terre grenaille
Fondue au champagne
35.-/pers
Accompagnée d’une salade
Fondue aux cèpes
35.-/pers
Accompagnée d’une salade
Fondue à la truffe
38.-/pers
Accompagnée d’une salade
Accompagnements
Assiette de charcuterie
9.-/pers
Jambon cru, Coppa
Assiette de viande de Grison
15.-/pers
Nos pâtes
Pâtes à l’italienne
CHF 27.00
Linguines al dente, tomates cerises, burrata crémeuse et pesto maison, basilic frais
Pâtes méditéranéennes
CHF 29.00
Linguines al dente, sauce tomate du chef, légumes et gambas savoureuses
Pâtes bolognaise
CHF 27.00
Spaghettis enrobés d’une sauce tomate maison, accompagnés d’une viande hachée
Pâtes carbonara
CHF 28.00
Spaghettis al dente mélangés dans du jaune d’oeuf, accompagnés de guanciale ainsi que de parmigiano
Nos salades
Salade de chèvre chaud
CHF 24.00
Salade, tomates, toast de chèvre, noix, tagliatelles de légumes, olives
Salade Genevoise
CHF 28.00
Salade, tomates, oeuf poché, poitrines de lard fumé,
croustillant aux pommes confites et vacherin suisse
Nos viandes au feu de bois
La pièce du chef (350 g)
CHF 28.00
Frites maison, salade, sauce au choix
Magret de canard entier (300 g)
CHF 35.00
Frites maison, salade, sauce foie gras
Filet de boeuf à la braise (200 g)
CHF 48.00
Frites maison, salade, sauce au choix
Smash burger
CHF 26.00
Pain brioché, steak de boeuf smashé, salade, tomates, oignons confits, pickles, sauce maison, emmental suisse
Burger poulet
CHF 24.50
Filet de poulet pané maison, salade, tomates, oignons, crème de parmesan, emmental suisse
(Supplément : oeuf, poitrine lard fumé 2CHF)
Demi-poulet rôti à la braise
CHF 20.00
Frites, salade, Sauce Grand-Mère
Accompagnement du jour
Purée maison
Légumes sautés à la plancha
Frites maison
Accompagnement supplémentaire 6.- CHF
Nos sauces maison au choix
Jus corsé au thym
Poivre
Champignons
Tartare
Sauce en supplément 3.- CHF
*Toutes nos viandes proviennent de notre boucher/charcutier Yannick Chapuis, label Genevois.
Nos poissons
Filets de perche à la meunière
CHF 34.00
Beurre persillé, citron, frites et salade
Filet de féra, selon arrivage
CHF 34.00
Risotto crémeux
Reservation
Réservez votre table
Réservez pour une place dans notre restaurant à Genève afin de découvrir notre brasserie ou bien de déguster une de nos délicieuse pizza artisanale.
Contactez-nous
Copyright 2024 © La Brasserie 28